在首爾除了韓餐，你還可以嘗嘗這些特色美食

濮芃芃

發(fā)表于2018年09月19日15:52

項(xiàng)目：其他

泡菜

韓國泡菜的名聲早已橫掃西方，“泡菜國”的稱號，也并不僅僅是在中國叫得響亮。韓國人以一種天下一切皆可泡菜的態(tài)度，來腌制它們。從最開始使用蕨菜、竹筍、沙參、茄子、黃瓜、蘿卜等新鮮蔬菜，到后來加入大量海鮮，時間與鹽的魔法賦予了這個國度獨(dú)特的飲食文化。

韓國泡菜推薦

除了伴餐，泡菜以多種姿態(tài)融入到韓國食物的各個角落。首爾專門為泡菜建了博物館，游客可以品嘗不同種類的泡菜，還可透過顯微鏡觀察腌制過程中微生物活動的細(xì)微過程。

韓國美食推薦

韓國腌菜博物館

地點(diǎn)：首爾江南區(qū)三成洞159號 COEX MALL地下2層

參雞湯

韓國人像愛泡菜一樣愛參雞湯，并且尤為喜愛在夏季飲用。一只整雞，在腹內(nèi)塞入高麗參、當(dāng)歸、枸杞、黃芪等藥材熬制的濃湯，成為韓國人的滋補(bǔ)佳品。雞肉已經(jīng)燉得軟爛滑嫩，雞腹中的糯米吸收了雞和藥材的精華，吃起來香糯四溢。

韓國參雞湯推薦

被網(wǎng)友譽(yù)為“韓國人心目中最正宗的參雞湯料理店”——明洞百濟(jì)參雞湯，選用49日童子雞，使得雞肉更加鮮嫩滑口，濃湯中混合了米香、藥香、棗香，配上白米飯吃起來一本滿足！

韓國參雞湯推薦

地址：首爾中區(qū)明洞2街 50-11 (位于明洞中心街)

交通：地鐵4號線明洞站6號出口

烤肉

幾乎所有的韓劇，聚餐必吃烤肉。就連韓綜《花樣青春非洲篇》，雙門洞的孩子們在非洲如此樸素的環(huán)境下，都能以天為頂以地為桌沒心沒肺的吃烤肉。對于韓國人，“炙烤”是對肉最高的禮遇。韓國的烤肉以豬五花肉和牛肉居多。被切成2mm厚長方形的優(yōu)質(zhì)五花肉，脂肪層次分明，五花肉的厚度使其在碳烤過程中最大程度的保存了肉汁，也不會破壞嚼勁。即便兩側(cè)已經(jīng)烤得焦黃酥脆，中間部位依舊軟滑細(xì)膩。再裹上一片生菜，肉汁融在菜葉中，爽口又香醇。

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